Bageri och konditori

Bakhjälpmedel: Vi för ett brett sortiment av bakhjälpmedel för ökad volym, förlängd färskhållning, för frysta produkter samt för förbakta produkter. Naturligt antimögelmedel som fördröjer att mögel uppstår.

Brödbaser: Vi erbjuder brödbaser för allt ifrån ljus ciabatta till grovt danskt rågbröd samt ekologiska och nyckelhålsmärkta brödbaser.

Konditori: Vi erbjuder traditionella konditoriprodukter som muffinsmixer, vaniljkrämer, bakpulver, vanillinsocker m.m.

Jäst:  Vi representerar världens största jästproducent Lesaffre. Vi för bl. a. deras torrjäst för vanliga degar och för söta/tunga degar som behöver lite extra kraft. Vi erbjuder också inaktiv jäst för ökad töjbarhet av degen.

Malt och vört: Vi erbjuder flytande ljus- och mörk kornmalt samt flytande vört från Harboe. I vårt sortiment finns också maltextrakt i pulverform framställt av korn i olika kvaliteter.

Surdeg: Vi representerar surdeg från den internationellt välrenommerade leverantören Ernst Böcker som producerat naturlig surdeg av högsta kvalitet sedan 1910. Vi erbjuder surdeg i pulverform, som flytande eller som surdegsstarter.

Vegetabiliskt margarin och oljor: Vi erbjuder fasta margariner från Grønvang i Danmark för konditoriprodukter, vetebröd och för utkavling. Flytande margarin, sprayfett och frityrolja ingår också i sortimentet från Grønvang.

Bagerimjölk: Vi erbjuder olika kvaliteter av mjölk och mjölkersättare för bageri- och konditoriprodukter.

Fröer/flingor: Vi erbjuder fröer och flingor som bröddekor eller för att blanda i degen för smak och utseende.

Ekologiska produkter: Kontakta din säljare på Engelhardt eller maila info@engelhardt.se för mer information.

Övrigt: Till bageri och konditori kan vi också leverera vetegluten, skållningar, potatisflingor, fibrer, frukt, kakao m.m.

Produktlista Bageri och Konditori.pdf